Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 20 min. Dificultad: Muy fácil

, 300 gramos de arroz, 1 pizca de azafrán, 3 cucharadas de cebolla picada, 2 cucharadas de mantequilla, 1 pizca de pimienta negra molida, 80 gramos de queso parmesano, 1 pizca de sal,

Se derrite la mantequilla en una cazuela y se rehoga en ella la cebolla muy finamente picada. Cuando empiece a tomar color se añade el arroz que se rehoga un poco y se vierte sobre el doble de cantidad de agua. Se sazona con sal, pimienta y azafrán. Dejar cocinar unos 20 minutos. Una vez hecho el arroz se pasa a una fuente de servir, se rocia con el queso rallado y se sirve.